Descrizione

PERCHE’ SEGUIRE QUESTO CORSO?

Sulla taratura delle bilance se ne sentono tante, in giro. C’è chi va in giro a chiedere ai laboratori di spaccare il capello in quattro, quando le norme applicabili chiedono di pesare con una tolleranze del 5%. Qualcuno che, evidentemente, non conosce bene la serie ISO 6887 e le guide AML e ISO 7218. Oppure, e forse è peggio, fa finta di non conoscerle.

C’è chi tiene i corsi su come ridurre le frequenze di taratura (e a volte sono gli stessi di prima), utilizzando complicati algoritmi e strane caricature dell’analisi dei rischi. Quando le frequenze stabilite secondo le citate guide bastano e avanzano.

Come scegliere i pesi campione? Come tarare la bilancia usata per pesare alimenti e ingredienti dei mezzi colturali? Come leggere i certificati di taratura che ci inviano i centri specializzati? Come fare a gestire l’incertezza d’uso? (Ma poi, è così importante farlo?) Quali criteri utilizzare per valutare gli esiti? Quali verifiche intermedie?

Il corso fornisce queste ed altre risposte approfondendo tutti gli aspetti relativi alla gestione delle bilance nel laboratorio di microbiologia: corretta interpretazione dei requisiti normativi, politiche per la definizione delle frequenze e tipo di controlli, individuazione e valutazione dei rischi.

Verranno fornite le indicazioni pratiche per l’esecuzione delle tarature e verifiche (di quelle effettivamente richieste dalle norme) i fogli di calcolo per l’elaborazione e valutazione dei risultati.