Descrizione

PERCHE’ SEGUIRE QUESTO CORSO?

La gestione del campione (dal campionamento all’eliminazione, con particolare attenzione alle fasi di trasporto, accettazione, conservazione) è fondamentale per garantire la correttezza e la validità dei risultati.

Spesso le norme e i documenti applicabili forniscono indicazioni vaghe o contraddittorie sulle corrette modalità da applicare e sulle temperature da rispettare o controllare.

Classica domanda: “ma la temperatura da considerare è quella del contenitore o quella del campione?”

Cerchiamo quindi di fornire qualche risposta logica, concreta, soprattutto pratica, fondata sulla conoscenza del comportamento dei microrganismi nelle matrici di interesse e sul possibile influsso del tempo e della temperatura. In pratica sull’analisi dei rischi (non quella senza senso e demenziale del 3×2 ma quella che parte dalle conoscenze di ecologia microbica).

Altra questione importante è fondamentale: nessun laboratorio esegue una determinazione alla volta, su un parametro alla volta. Inutile avere tante procedure di dettaglio, spesso ripetitive, una per parametro, che però non tengono in alcun conto l’importanza delle fasi di preparazione dei materiali, marcatura, sequenza delle operazioni, coordinamento per l’analisi dei diversi parametri. L’ “apparecchiare la tavola“. (Procedure che fra l’altro, spesso, non vengono aggiornate armonicamente con l’inevitabile conseguenza dei rilievi sul contenuto contraddittorio con altri documenti di sistema.)

Vediamo quindi anche come impostare, documentare, gestire al meglio e registrare (per quanto è necessario) anche queste importantissime fasi del processo che porta all’ottenimento del dato analitico.

ovviamente sempre “semplificatamente”, a modo nostro.

Ai partecipanti vengono forniti schemi, modelli, esempi, procedure e testo del manuale qualità.

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(estratto della presentazione Power Point)

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(esempi estratti dal testo “modello” del manuale e degli altri documenti, personalizzabile, fornita con il corso, scaricabile dopo l’iscrizione)

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