Laboratorio

È in grado di effettuare analisi microbiologiche per parametri su matrice alimentare e ambientale, di fornire commento ai risultati per interpretare i processi di lavorazione e per il controllo qualità; le analisi che non sono eseguite direttamente all’interno del laboratorio vengono affidate a laboratori esterni valutati personalmente e direttamente dal dott. Tarditi.

Il laboratorio esegue:

  • Sopralluoghi e prelievi presso i clienti (o accettazione campioni prelevati e trasportati da clienti o da terzi);
  • Analisi dei campioni con metodi normati;
  • Analisi su alimenti, materie prime, semilavorati e prodotti finiti, acque per consumo umano, di lavaggio, di scarico, degli impianti di condizionamento, superfici degli ambienti di lavorazione, aria ambiente, ricerca di microrganismi patogeni e di contaminanti chimici in acqua e alimenti, nell’aria e sulle superfici;
  • Analisi nutrizionali e merceologiche sugli alimenti;
  • Campionamenti e analisi sulla contaminazione aerea;
  • Analisi su cosmetici e studio stabilità e conservazione;
  • Invio immediato al cliente di segnalazione di non conformità analitica, via fax o e-mail, in caso di risultati anomali o non conformi ai limiti di legge;
  • Ad analisi conclusa, invio di certificato di analisi (rapporto di prova) con i risultati analitici, l’incertezza di misura, i criteri di confronto applicabili, se richiesti (limiti), e giudizio professionale